东南网（2017-05-22）：第十届食品科技文化节 享福大科技创新与美食完美契合的饕餮盛 ...

东南网（2017-05-22）：第十届食品科技文化节 享福大科技创新与美食完美契合的饕餮盛宴<hr>发布日期:  2017-05-22                            作者： 本站编辑                            阅读： <hr>

东南网5月22日讯（通讯员 张雪茹 吴丽萍）你是否喝过“茶啤”？是否吃过可以“自主加热”的饭？是否见过食堂师傅自制的巨无霸蛋糕？5月20日，福州大学在青春广场举办了第十届食品科技文化节，带给了师生将科技创新与美食完美契合的饕餮盛宴。

走进活动场地就开启一场食品体验之旅，从清新淡雅的茶到浓烈厚醇的酒；从中国传统的精致糕点到粗犷营养的意大利DIY早餐。与往年相比，此次的食品科技文化节最大的特点是加入了更多“科技创新”的元素，其中，生工学院采用特殊工艺自主研发的“茶叶啤酒”——提取出茶叶中的茶多酚配以创新的酿造技术，酿制出舒缓肠胃，促进消化的特色茶啤，具有抗癌保健的功效。

据了解，除了茶啤之外，OM咖啡茶吧提供的特色茶饮、生态瓶等三项成果均由该学院创新创业实验室研发。活动现场还邀请了相关食品企业参与，未来将致力于创新成果的科技转化。生物科学与工程学院党委书记王群表示：“食品是一个生命传递的过程，好吃的食物向我们传递能量、提供能量，归根结底是科技发挥了很大的作用，希望这些与专业密切相关的食品研发能够激发学子的创新创业的热情。”

活动现场吸引师生目光的还有“浅茶说道”传统茶文化展出、“桂酒椒浆”传统酒文化展出和现场制作、食堂美食展等，还特别邀请了福建中医药大学的医食协会，进行饮食养生知识的科普。现场的同学在体验完“吃”文化后纷纷动手制作美食，气氛热烈。其中独具特色的“显微镜下的世界”将实验室“搬”到活动现场，同学们在显微镜下观察洋葱表皮的实验，让人感受到微观世界的魅力。来自经管学院的的文容一边吃一边玩，大饱口福，她表示：“在活动中能以不同的方式感受食物的魅力，感受食物的不同风味。”

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