东南网（2021-02-12）：留校师生迎春年夜饭 暖意浓

东南网（2021-02-12）：留校师生迎春年夜饭 暖意浓<hr>发布日期:  2021-02-12                            作者： 本网记者张立庆 通讯员王忆希 许晓凤                            阅读： <hr>

自助餐有20个菜式，具有浓郁福州特色 通讯员许晓凤 摄

东南网2月12日讯(本网记者张立庆 通讯员王忆希 许晓凤)“福大年夜饭的佛跳墙真材实料，名不虚传！”“学校的限量版定制可乐太走心了！”2月11日，农历庚子除夕，福州大学旗山校区玫瑰园餐厅、丁香园餐厅张灯结彩，暖意浓浓，充满了浓浓的节日气氛，留校师生在品尝了学校准备的年夜饭后连连点赞。
在这一年中最特殊的节日，为了让近1800名寒假留校师生能够在校园里同样感受到春节氛围，留下一次印象深刻的年夜饭，福州大学后勤管理处精心准备了包括佛跳墙、荔枝肉、太平燕、红鲟饭在内的具有浓郁福州特色的闽式年夜饭。留校师生欢聚一堂，校领导张天明、林生、黄志刚、杨黄浩、林键、王心晨等来到师生中间，与大家共享年夜饭，共度辞旧迎新之夜。

福州大学专门订制专属可乐 通讯员 王忆希摄

由于疫情防控的需要，福州大学今年的年夜饭采取领取餐券、分批分区自助就餐的形式，年夜饭供餐时间从下午四点半持续至晚七时，采用定制食盒+自助餐相结合的形式。其中定制餐盒由供餐企业中央厨房制作完成之后全程保温送达各个餐厅，现场自助餐则是在食堂现场制作。同学们无论何时进场，都能第一时间领取到可口而且丰富的菜品。

同学们拍照留念 通讯员 许晓凤摄

对于最受关注的佛跳墙等菜单创意，相关负责人介绍到，闽菜是中国八大菜系之一，餐厅希望给留校学子呈现“福大年·福州味”的丰富选择，在拟订菜单的时候，就把福州过年最具特色的地方特色菜品都列入菜单，包括了传统闽菜的佛跳墙、荔枝肉、红鲟饭、太平燕、红烧鱼等，保证在场同学能吃到不少于20道地方风味。同时，丁香园民族餐厅还为少数民族师生和留学生提供特色年夜饭，全力满足师生不同的口味需求。餐厅也摆放了花生、瓜子、福桔等，希望留校的学子们在现场享受休闲、放松的温馨氛围，在学校和同窗们一起度过一个难忘的除夕夜。
为增添节日气氛，让师生身在异乡也能感受到家的温暖，后勤管理处从半个月前着手布置年夜饭现场，130余名餐厅工作人员从3天前开始准备年夜饭的相关事宜，不仅对餐厅入口处的摆台、堆头、户外绿植做了悉心布置，还为每位来就餐的师生准备了定制的大红围巾和印有“福大·福州年”字样的可口可乐，营造出浓厚的春节氛围。
在农历大年初一，福州大学还将继续为留校师生提供免费爱心餐，让师生持续感受学校的关怀与温暖。此外，学校后勤管理处将在假期全程做好餐饮、水、电、物业等保障服务，确保留校师生住得安心、放心。


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