“两访两创”显关爱 教工食堂大改善

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“两访两创”显关爱  教工食堂大改善

供稿：宣传部（文明办）发布日期：2012-06-12浏览次数：203
“啊，竟然有红烧狮子头”，“这空心菜象我婆婆手艺，油和蒜头都合适”，“饭菜品种也增加了，还有热包子，价格比外面的便宜一倍……”5月21日以来，每天中午在临时教工餐厅都能听到一些教师对食堂内的饭菜赞不绝口。    新校区临时教工食堂于2009年9月投入使用，虽然标准餐厅容纳140人同时就餐，但因为教工食堂采取零利润经营，学校仅补贴低水平的员工工资，难以吸引烹饪好手就职，出品饭菜品种比较单一，口感也不让人满意，上第四节课的教师饭菜品种少，教师颇有怨言。教工食堂经营面临保本经营压力和教师就餐率不高的两难困境。   新的校领导到任后即带领班子成员开展大走访、大调研活动。郑建岚校长多次交代要办好教工食堂，加大投入，让最后一个就餐的教师吃得满意。5月18日，校长办公会确定把教工食堂有明显改善作为为职工办实事之一，要求后勤部门提出方案并抓紧实施。    后勤部门应声而动，多方调研，形成了以直接补贴教工伙食为核心的工作方案。为提高出品质量和丰富主食品种，适应250--280人就餐规模，膳食部门多方聘请厨师和面点师，限期试用，经多方比较，主菜区确定了聚春园方师傅为主厨的三人团队，菜肴花色品种明显改善。为解决就餐高峰期排队和人手不足的问题，后勤各科室工作人员踊跃报名，组成义务售菜员，充实到售菜窗口一线，使售菜人员从2人增加到5人，实行多人打菜，专人结算，提高了窗口工作效率；同时加强饭菜经济核算，确保学校的补贴最大限度地让教师得到实惠。部门领导和膳食负责人主动征求教工意见建议，能够改进的马上改进。    于是，米饭更白更糯了，菜色更鲜更美了，食堂就餐教工平均在280人以上。大家都夸学校领导抓“两访两创”是真访真创，确实是关爱教工的大实事，在教工食堂用餐有了“家”的感觉。（后勤管理处）

原文地址：https://www.fjjxu.edu.cn/2012/0612/c1078a66780/page.htm
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