东南网（2014-10-30）：日籍外教与福大学子交流中日茶道 体验“日式打茶” ...

东南网（2014-10-30）：日籍外教与福大学子交流中日茶道 体验“日式打茶”<hr>发布日期:  2014-10-31                            作者： 本站编辑                            阅读： <hr>东南网10月30日讯（大学生通讯员 刘畅）10月29日下午，福州大学外国语学院飘出了阵阵茶香，来自日本的守屋久美子老师正在向学生们展示日式传统打茶文化。
“日本茶道始于江户时代的千利休，距今已有300多年的历史了。”久美子老师在介绍的同时，已经开始展示打茶工艺。白釉青边的茶碗以及竹制的茶筅都在老师手中上下翻飞，“打茶时一定要先慢后快一气呵成，这样打出的茶才好喝。”
不止打茶工艺精妙，饮茶的次序也很有讲究。久美子老师介绍，主人在给客人递茶时要把茶碗的花纹对着客人。而客人在喝茶时要手捧茶碗转两到三圈，同样分两到三次喝完，并用两指把碗沿上自己的唇印抹去，再把碗转同样圈数使花纹朝外，方可放下。
中日茶文化的差异也非常显著，久美子老师以茶中的“第一泡”为例进行了讲解：“中国人习惯把第一泡倒掉，而在日本，第一泡的茶香最为浓郁，茶味最好。我认为原因在于中国的茶叶片比较大比较完整，而日本的茶较为细碎。”
“这实在太新奇了！”外国语学院的孙同学感叹道，“我初次接触到日本茶文化还是在电视剧中，没想到还真有这么多讲究。”
据了解，守屋久美子老师曾在高中时学习了一年日本茶道。今年，是她来到中国的第三年。在课余时间宣传日本茶道让她觉得很开心：“我真的没有想到这么多人对日本茶文化感兴趣。”
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<hr>原文地址：https://news.fzu.edu.cn/info/1014/16288.htm