第八届食品与健康国际会议、第二届食物大分子国际学术研讨会在福州大学召开 ...

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第八届食品与健康国际会议、第二届食物大分子国际学术研讨会在福州大学召开

发布日期:  2025-07-01                                  作者： 生物科学与工程学院                                  阅读：
  融媒中心讯/6月26-27日，由福州大学主办，福州大学生物科学与工程学院、福州大学海洋生物制品国际合作联合实验室、福建省海洋生物制品绿色制造工程研究中心承办的2025第八届食品与健康国际会议在福州召开。中国工程院院士、福州大学校长吴明红，福建省科技厅二级巡视员、办公室主任陈建林等出席会议并致辞。中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学谢明勇教授，中国工程院院士、教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员、江南大学金征宇教授等十位海内外专家为会议作主旨报告。来自中国、加拿大、美国、英国、日本、新加坡等国家的300余位与会专家学者围绕食品科技智能化发展、AI驱动大健康产业升级和未来健康饮食模式重塑等主题开展深入交流。

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校长吴明红院士致辞

校长吴明红院士在致辞中感谢各位院士和专家学者长期以来对福州大学建设发展的关心支持，并介绍了福州大学近年来在学科建设、教学科研、人才培养等方面取得的突破和成效。她表示，希望与会院士、专家学者和行业精英以会议为交流合作平台，共同探讨食品学科和健康产业的前沿理念、先进技术和创新成果，为推动食品科学高质量发展，推动实现“健康中国2030”目标贡献新的教育、科技、人才力量。
6月27-28日，由福州大学、Wiley出版社、Food Biomacromolecules期刊主办，中国农业科学院农产品加工研究所、上海交通大学共同主办的第二届食物大分子国际学术研讨会暨Food Biomacromolecules期刊论坛在福州召开。中国工程院院士、Food Biomacromolecules期刊名誉主编单杨研究员，中国工程院院士、Food Biomacromolecules期刊名誉主编金征宇教授，大会主席、国际食品科学院院士、Food Biomacromolecules期刊主编、中国农业科学院王强教授，国际食物营养与安全协会副理事长、福建农林大学副校长郑宝东教授分别致辞。来自海内外近300位知名专家和青年学者围绕食物中大分子物质结构和功能的最新研究成果和技术解决方案开展热烈探讨和广泛交流。
据悉，食品与健康国际会议由福州大学于2010年创办。近年来，会议突出以食品新质生产力助力“健康中国”建设，服务国家、区域、行业重大需求，是食品科学领域具有广泛影响力的国际交流平台。食物大分子国际学术研讨会Food Biomacromolecules期刊论坛于2024年创办，旨在为食品科学领域学者、科研院所及企业提供学术交流平台和技术解决方案。福州大学生物科学与工程学院作为连续两场高水平会议的承办单位，近年来多措并举大力加强学科内涵建设，于2024年成功获批2个博士点，取得了学位点建设上的历史性突破；食品科学与技术学科在U.S.News & World Report（《美国新闻与世界报道》）发布的2025-2026年度世界大学学科排名数据中位居全球第37位。（张晶）

  







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原文地址：https://news.fzu.edu.cn/info/1011/118645.htm
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