人民网、东南网、福州新闻网（2021-03-31）：福州高新区：让“科特派”为企业发展插上 ...
人民网、东南网、福州新闻网（2021-03-31）：福州高新区：让“科特派”为企业发展插上腾飞的翅膀<hr>发布日期:2021-03-31 作者： 崔贝迪 阅读： <hr>（节选）福州高新区不仅有科技特派员，还有“科技特派团”。2019年，福建农林大学食品科学学院教师黄莹与福建省微生物研究所罗立津、福州大学骆念蓓、福建省原道生态环境研究院徐智勇等7名学者组成了“专家团”，为一家从事冷鲜肉加工为主的生鲜食品生产企业提供技术支持。
特派团成员有着不同的研究方向，有在上游养殖场提供养殖环境指导的，也有在加工环节提供保鲜技术支持的，还有做商业分析、管理研究的。“通过多学科交叉，我们可以相互连接，为企业提供养殖、加工、物流、销售的全链条技术指导。”黄莹说。
去年，黄莹经过多次考察上述生鲜食品生产企业的车间现场，指导企业建成了1000平米的低温操作车间和5个冷库，同时帮助该车间进行设备选型和生产线升级，甄选国内外先进设备，实现智能化、标准化生产改造。
生鲜产品的保鲜时长对产品在运输、销售等环节有重要影响。为此，团队针对大田黑猪、闽清毛脚鸡、福建黑兔、莆田黑鸭等特色畜禽产品的气调包装，比较分析不同填充气体比例对气调包装冷鲜肉品质的影响，最终选定了各种冷鲜肉的合适气体比例。优化后的气调保鲜工艺延长了冷鲜肉的货架期，让企业的保鲜技术跟上国内外一流水平。
骆念蓓、徐智勇等则发挥专业优势，指导该生鲜食品生产企业建立物流配送服务体系和大数据分析等，提升企业生产效率和产能，为本地大商超稳定供应鲜切肉产品，并深入融合新零售业态，大大拓展了销售渠道。2020年该生鲜食品生产企业实现全年产值近7000万元，带动上游畜禽养殖企业、合作社4家，通过产业带动帮扶30户农户，为当地实业农民提供就业岗位40余个。
人民网：http://fj.people.com.cn/n2/2021/0331/c181466-34651750.html
东南网：http://fz.fjsen.com/2021-03/31/content_30685287.htm
福州新闻网：http://news.fznews.com.cn/dsxw/20210331/60635215ac70d.shtml
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